Home Kesehatan 15 Manfaat dan Keutamaan Makan Sayur Bayam

15 Manfaat dan Keutamaan Makan Sayur Bayam

526
15 Manfaat dan Keutamaan Makan Sayur Bayam
Manfaat Sayur Bayam

Idehit.com – Memakan sayur dan juga buah sangatlah disarankan oleh dokter dan juga para peneliti diseluruh dunia. Salah satu rekomendasi admin hits kali ini adalah sayur bayam.

Setelah pada kesempatan sebelumnya membahas tentang manfaat sawi hijau kali ini kita akan mengupas sedikit tentang kandungan dan juga manfaat sayur bayam.

Banyak sekali manfaat bayam khususnya untuk kesehatan dan juga termasuk perawatan kulit.

Selain itu seseorang yang sering mengkonsumsi bayam akan menjaga kesehatan sistem penglihatan yang lebih baik, tekanan darah yang teratur, otot yang lebih kuat, dan pencegahan degenerasi makula terkait usia (AMD) dan hemofilia.

Pastinya ini akan sangat membantu menjaga kondisi kesehatan dari beberapa penyakit seperti katarak, aterosklerosis, serangan jantung, dan gangguan neurologis.

Selain beberapa manfaat diatas, sayur bayam juga membantu dalam mineralisasi tulang dan memberikan manfaat anti-ulseratif dan anti-kanker. Selain itu, membantu dalam perkembangan janin yang sehat dan pertumbuhan bayi.

Lebih Detail Tentang Sayur Bayam

Apa itu bayam?

Bayam atau dengan nama latin Spinacia oleracea adalah salah satu sayuran berdaun hijau paling populer di dunia karena kaya akan sumber mineral, vitamin, pigmen, dan fitonutrien.

Ini adalah anggota keluarga Amaranthaceae Karena banyaknya manfaat dari sayuran ini, disarankan untuk mengonsumsi bayam secara teratur. Salah satu alasan terbesar mengapa sayuran ini sangat penting dan dihargai di seluruh dunia adalah karena sayuran ini sangat tahan lama. Itu bisa bertahan melalui musim dingin dan ke musim semi jika dirawat dengan baik.

Selain dimasak bayam juga dapat dimakan mentah sebagai bagian dari banyak salad, dan juga dapat dimasak atau ditumis ke dalam bentuk tereduksi. Ini bisa dimakan sebagai sayuran lauk atau ditambahkan dalam sejumlah resep untuk sup, semur, dan casserole. Ini asli ke Timur Tengah dan dibudidayakan di Persia ribuan tahun yang lalu. Dari sana, dibawa ke Cina dan masuk ke Eropa. Bayam dengan cepat menjadi makanan pokok di sejumlah masakan daerah diseluruh dunia.

Manfaat Sayur Bayam

Apa saja manfaat sayur bayam?

Seperti dikutip dari Organicfacts.net, bayam memilki manfaat yang sangat luar biasa dan mmemainkan banyak peran penting dalam membantu menjaga kesehatan tubuh, diantaranya:

Meningkatkan Penglihatan

Helen M Rasmussen, seorang peneliti di Universitas Cambridge, dalam laporannya tahun 2013 yang diterbitkan dalam Clinical Interventions in Aging mengungkapkan bahwa bayam adalah sumber kaya beta-karoten, lutein, dan xanthene, yang semuanya bermanfaat untuk penglihatan. Beta-karoten, dalam bayam mentah, membantu meningkatkan kesehatan mata. Ini juga dapat mencegah kekurangan vitamin A, mata gatal, bisul mata, dan mata kering. Sifat anti-inflamasi dari sayuran ini juga dapat mengurangi bengkak atau iritasi pada mata.

Lutein dan zeaxanthin hadir dalam bayam, keduanya bertindak sebagai antioksidan kuat, sehingga mencegah mata dari efek keras sinar UV yang dapat menyebabkan katarak. Mereka juga mengurangi dampak radikal bebas, yang dapat menjadi penyebab utama katarak dan kondisi mata lainnya.

Degenerasi makula

AMD atau Retinitis pigmentosa bertanggung jawab untuk menyebabkan kebutaan, yang disebabkan oleh degenerasi lutein dan xanthene yang merupakan bagian sentral dari retina. Dalam sebuah makalah yang berjudul, ‘Degenerasi makula terkait usia dan perkembangan terbaru’, yang diterbitkan dalam Post Graduate Medical Journal, terungkap bahwa pasien AMD, harus mengonsumsi sayuran berdaun hijau segar, khususnya bayam karena mengandung karoten. Ini juga mengandung banyak antioksidan yang mengurangi efek berbahaya dari radikal bebas, yang diketahui berdampak negatif pada penglihatan dan menyebabkan kondisi yang berkaitan dengan usia seperti glaukoma dan degenerasi makula juga.

Memberikan Manfaat Neurologis

Fernando Gómez-Pinilla, seorang peneliti di Departemen Neurosurgery dan Ilmu Fisiologis, University of California, AS, menunjukkan bahwa bayam dengan kapasitas anti-oksidan yang tinggi telah dikaitkan dengan aktivitas mitokondria, yang bertanggung jawab untuk mempengaruhi fungsi kognitif. Beberapa komponen sayuran ini seperti potasium, folat, dan berbagai antioksidan diketahui memberikan manfaat neurologis bagi orang yang rutin mengkonsumsinya. Folat membantu mengurangi terjadinya penyakit Alzheimer, jadi konsumsi bayam mungkin ide yang bagus untuk orang yang berisiko mengalami penurunan saraf atau kognitif. Kalium juga merupakan bagian integral dari kesehatan otak, dan telah dikaitkan dengan peningkatan aliran darah ke otak dan peningkatan kognisi, konsentrasi, dan aktivitas saraf.

Meredakan Gejala Hemofilia

Bayam yang kaya vitamin K membantu dalam pembekuan darah dengan memproduksi protrombin dan karenanya membantu meringankan gejala hemofilia. Ini bagus untuk mengendalikan perdarahan berlebih dan juga menjaga fungsi hati dengan merangsang produksi glikogen. Namun, jika Anda mengonsumsi antikoagulan seperti Warfarin (nama mereknya adalah Coumadin), disarankan untuk tidak menambah asupan hijau daun Anda. Anda harus mendiskusikan asupan Anda saat ini dengan penyedia layanan kesehatan Anda atau Ahli Diet Terdaftar dan memantau asupan Vitamin K saat mengambil Warfarin.

Mempertahankan Tekanan Darah

Bayam memiliki kandungan kalium yang sangat tinggi dan tidak ada kandungan natrium dalam bentuk mentahnya sebelum persiapan. Komposisi mineral ini sangat bermanfaat bagi pasien tekanan darah tinggi karena kalium lebih rendah dan natrium meningkatkan tekanan darah. Folat yang ada dalam bayam juga berkontribusi terhadap pengurangan hipertensi dan melemaskan pembuluh darah, sambil mempertahankan aliran darah yang tepat. Dengan mengurangi tekanan darah dan meredakan ketegangan pembuluh dan arteri, Anda dapat mengurangi stres pada sistem kardiovaskular dan meningkatkan oksigenasi ke sistem organ tubuh untuk fungsi yang optimal.

Memperkuat Otot

Factor Coenzyme-Q10 (C0-Q10), yang merupakan antioksidan dalam bayam, memainkan peran penting dalam memperkuat otot, terutama otot jantung yang terus menerus memompa darah ke seluruh bagian tubuh. C0-Q10 dapat digunakan untuk mencegah banyak penyakit kardiovaskular seperti hiperlipidemia, gagal jantung, hipertensi, dan penyakit jantung koroner.

Mengurangi Peradangan

Ada banyak senyawa anti-inflamasi yang ditemukan dalam bayam; lebih dari selusin, sebenarnya. Mereka diklasifikasikan ke dalam kategori methylenedioxy flavonoid glucuronides, dan bayam adalah salah satu sayuran yang paling kuat dalam mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Ini tidak hanya berarti melindungi jantung tetapi juga mengurangi peradangan dan rasa sakit yang terkait dengan kondisi seperti radang sendi dan asam urat, yang menimpa jutaan orang di seluruh dunia.

Efek Kemopreventif

Bayam terdiri dari berbagai konstituen penting yang telah terbukti menjanjikan dalam pencegahan berbagai jenis kanker. Ini termasuk kanker kandung kemih, prostat, hati dan paru-paru. Konstituen yang berbeda dalam bayam seperti folat, tokoferol, dan klorofilin bertindak melalui mekanisme berbeda untuk melindungi pasien yang menderita kanker.

Studi terbaru mengungkapkan bahwa ini sangat efektif melawan kanker prostat yang agresif, dan ini telah dikaitkan dengan epoxyxanthophylls, yang merupakan karotenoid unik, bersama dengan neoxanthin dan violaxanthin yang secara langsung mengurangi aktivitas tumor dan penyebaran kanker ke seluruh tubuh.

Perawatan Kulit

Berbagai fitonutrien dan pigmen telah terbukti melindungi kulit dari sinar matahari yang berbahaya, termasuk sinar UV. Ini tidak hanya melindungi tetapi juga memperbaiki gen yang rusak sampai batas tertentu, sehingga mencegah kanker kulit dalam jangka panjang.

Protein untuk Pertumbuhan Bayi

Ingat dengan fil anak-anak ‘Popeye, the Sailor Man’ dikenal karena obsesinya dengan bayam. Kartun itu sengaja ditujukan untuk meyakinkan anak-anak untuk makan bayam dan menjadi kuat. Bayi disarankan diberi bayam, yang akan memberi mereka protein, vitamin, mineral, dan fitonutrien. Nutrisi ini menghasilkan pengembangan proporsional dalam tahap pertumbuhan penting mereka.

Membantu dalam Mineralisasi Tulang

Bayam adalah sumber Vitamin K yang baik, yang berfungsi dalam mempertahankan kalsium dalam matriks tulang, sehingga mengarah ke mineralisasi tulang. Selain itu, mineral lain seperti mangan, tembaga, magnesium, seng, dan fosfor juga membantu membangun tulang yang kuat. Ini, pada gilirannya, dapat membantu mencegah seseorang dari mengembangkan osteoporosis. Mineral ini juga penting untuk menjaga kesehatan gigi dan kuku.

Membantu Membantu Sistem Pencernaan

Menurut sebuah makalah yang berjudul, ‘Aktivitas Antiulcer Ekstrak Berair Spinacia Oleracia in Rats’, yang diterbitkan dalam Jurnal Internasional Penelitian Farmasi dan Kimia, bayam memiliki kemampuan untuk melindungi selaput lendir lambung, sehingga mengurangi terjadinya lambung. bisul. Selanjutnya, glikogliserolipid yang ditemukan dalam bayam dapat meningkatkan kekuatan lapisan saluran pencernaan, sehingga mencegah peradangan yang tidak diinginkan di bagian tubuh itu.

Mencegah Aterosklerosis

Aterosklerosis disebabkan karena pengerasan pembuluh darah. Pigmen yang disebut lutein yang ditemukan dalam bayam telah terbukti mengurangi terjadinya aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa protein bayam cenderung mengurangi kolesterol dan timbunan lemak lainnya dalam pembuluh darah.

Membantu Perkembangan Janin

Folat yang ditemukan dalam bayam dibutuhkan oleh janin yang sedang tumbuh dan membantu dalam pengembangan sistem saraf. Cacat seperti langit-langit mulut sumbing atau spina bifida dapat terjadi karena kekurangan folat. Tingginya kadar vitamin A di dalamnya disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah harian yang direkomendasikan oleh ibu. Vitamin A diperlukan untuk perkembangan paru-paru janin yang tepat dan dapat ditransfer selama menyusui, sehingga konsumsi bayam dianjurkan untuk dilanjutkan setelah lahir.

Perhatian

Bagi Anda yang menerima dialisis karena Penyakit Ginjal Stadium Akhir disarankan untuk mengkonsumsi makanan rendah kalium dan fosfor, oleh karena itu asupan bayam harus dibatasi dan didiskusikan dengan Ahli Diet Terdaftar Anda. Juga, mereka yang menggunakan anti-koagulan tidak disarankan untuk menambah asupan bayam mereka, tetapi tetap mengonsumsi asupan bayam, jika ada, sama sebelum mengambil Warfarin.

Demikian tentang pembahasan manfaat sayur bayam, semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

eleven − 3 =